Qualitätszertifikate
BIO
HIESTAND produziert Bio-Produkte unter dem Knospen-Label der BIO SUISSE. Diese legt grössten Wert auf eine hohe Qualität bei Knospe-Produkten. Dem Imperativ und Slogan "Verlass Dich drauf" folgen Taten. Die seit dem 1. Januar 1998 in Kraft stehende Bio-Verordnung des Bundes regelt die Minimalanforderungen an den biologischen Anbau, die Verarbeitung und die Kennzeichnung von pflanzlichen Erzeugnissen.
Alle Biobäuerinnen und Biobauern, die ihren Betrieb nach Bio Suisse Richtlinien bewirtschaften, werden jährlich mindestens einmal kontrolliert. Umfangreiche Erhebungen und die Betriebsbesichtigungen geben den Inspektorinnen und Inspektoren Aufschluss über die Einhaltung der Bio Suisse Anforderungen. Neben diesen Hauptkontrollen werden stichprobenweise Zusatzkontrollen durchgeführt. In Verarbeitungs- und Handelsbetrieben werden Herkunft der Rohstoffe, Warenflüsse, Rezepturen, Verarbeitungsverfahren, Lagerhaltung und Kennzeichnung begutachtet. Erst nach erfolgreicher Kontrolle und Zertifizierung erhalten die Biobäuerinnen und -bauern sowie die Verarbeitungs- und Handelsbetriebe die Knospe-Urkunde und das Zertifikat für Bioprodukte.
Mehr Infos unter www.bio-suisse.ch
IPS
HIESTAND produziert mit langjähriger Tradition und aus innerer Überzeugung Produkte nach dem IP-SUISSE-Label. Daher verwenden wir für alle in der Schweiz hergestellten Backwaren ausschliesslich IP-SUISSE Mehl aus neutral kontrolliertem Anbau. Alle Bauern, die ihren Betrieb nach IPS-Richtlinien bewirtschaften, werden jährlich mindestens einmal kontrolliert. Umfangreiche Erhebungen und die Betriebsbesichtigungen geben den Inspektorinnen und Inspektoren Aufschluss über die Einhaltung der IPS-Anforderungen. In Verarbeitungs- und Handelsbetrieben werden Herkunft der Rohstoffe, Warenflüsse, Rezepturen, Verarbeitungsverfahren, Lagerhaltung und Kennzeichnung begutachtet. Erst nach erfolgreicher Kontrolle und Zertifizierung erhalten die IPS-Bauern sowie die Verarbeitungs- und Handelsbetriebe das Zertifikat für IPS-Produkte.
Mehr Infos unter www.ip-suisse.ch
Eier aus tierfreundlicher Haltung
Der Schweizer Tierschutz STS fördert innovative Geschäfte, die einen Beitrag zum Schutz und zum Wohl der Tiere leisten, indem sie sich bindend verpflichten, auf Käfigbatterieeier und -produkte zu verzichten und für die Herstellung ihrer Produkte ausschliesslich Eier aus Boden- oder Freilandhaltung zu verwenden. Selbstverständlich gehört Hiestand ebenfalls zu diesen innovativen Bäckereien.