Produktions- und Rohstoffphilosophie

HIESTAND Produkte
Für diese Produkte erheben wir spezielle Qualitätsansprüche, welche wir mit folgender Rohstoff- und Produktionsphilosophie sicherstellen:

Mehl - Ausgesuchte, nach neuesten ökologischen Erkenntnissen und modernsten Herstellverfahren umweltschonend produzierte Getreide- bzw. Mehlsorten verschiedenster Art und höchster Qualität dienen als Hauptrohstoffe für unsere Backwaren. Für all unsere in der Schweiz hergestellten Backwaren verwenden wir ausschliesslich IP-SUISSE Mehl aus neutral kontrolliertem Anbau.

Eier - Wir verarbeiten Eier ausschliesslich aus tiergerechter Haltung, wo möglich aus Boden oder Freilandhaltung. Für unsere in der Schweiz hergestellten Backwaren verwenden wir ausschliesslich einheimische Eier von Hühnern aus tiergerechter Freilandhaltung.

Butter, Margarine und Pflanzenöl - Für all unsere Backwaren verwenden wir reine Butter, Margarine und Öle, die ausschliesslich den höchsten qualitativen Anforderungen genügen. Unter Berücksichtigung der aktuellsten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen setzen wir auf ausgesuchte, schmackhafte und bekömmliche Produkte. Wir verwenden ausser Butter keine tierischen Fettstoffe. Für all unsere in der Schweiz hergestellten Backwaren verwenden wir nur feine Schweizer Butter.

Füllungen - Unsere süssen und salzigen Füllungen sind grösstenteils in unseren HIESTAND-Produktionen nach unseren eigenen, vielfach bewährten Rezepturen hergestellt. Dadurch garantieren wir den einzigartigen und unverwechselbaren HIESTAND-Essgenuss.

Zusatzstoffe - Die Tiefkühlung als schonendste und natürlichste Art der Haltbarmachung erlaubt es uns, Lebensmittelzusatzstoffe nur dann zu verwenden, wenn keine Alternativen möglich sind und Natürlichkeit und Bekömmlichkeit der Produkte erhalten bleiben.

Traditionelle Herstellung - Die Verbindung von modernen Herstellungsweisen mit traditionellen, handwerklichen Methoden garantiert eine konstant hohe Qualität. So geben wir unseren Teigen die nötige Zeit und lassen sie ausgiebig reifen, so dass sie das volle Aroma und einen einzigartigen Geschmack entfalten können.

BAKE & MORE Produkte
Die feinen Backwaren unter dem Namen "BAKE & MORE" beschaffen wir bei ausgesuchten Drittproduzenten. Mit dieser Produktlinie erfüllen wir die verschiedensten Kundenwünsche nach einem erweiterten Sortiment. Wir kaufen Backwaren primär dann zu, wenn einer unserer Produzentenpartner mit seinem Produkt die Kundenanforderungen bezüglich Qualität, Preis und Verfügbarkeit besser abdeckt, als wir es in unseren Bäckereien realisieren könnten.